Нужна ли стенка? ИМХО - да. Хватает ли дефолтных настроек ufw? Впринципе, для десктопа - да. Использую ли я? Да. Но не ufw, а iptables со специфичными настройками. Мне так спокойнее. Паранойя? ХЗ. И да, если пользуете огнелиса, то важно как уже сказано установить дополнения Noscript и Adblock.