С «лазить изучать», ИМХО, просто так не поборешься. Разве что убрать из меню запуска все «ненужные» программы типа терминала, наутилуса и т. д. А может быть, вообще меню убрать, оставить кнопки быстрого запуска.
При определенном уровне знаний Линукса, я думаю, пользователь сможет лазить изучать в любом случае. Не в курсе — Ctrl-Alt-F1 можно заблокировать?