Про CMS:
Вместо drupal можно еще Joomla (проще, но не лучше) или WordPress (и проще и лучше, но менее функционально).
У всех трех CMS прекрасные форумы поддержки и развитая система помощи. Я же больше люблю самопис под проект или же комерческие продукты, но это не ваш случай.
Про WebAdmin:
Думаю что о хостинге речь не идет, и наилучший бы вариант самому, через консоль настраивать сервер - более надежно, да и не сказать что сложнее. Ну а уж если выбирать webutil то по мне так cpanel больше нравится.
Вообщем, уважаемый ТС, у вас полно вариантов, но вот "уволили админа" это конечно повод пересмотреть свое место в такой фирме.