Я ставил 1С-ку в линукс много раз. Делюсь так сказать впечатлениями.
Серверная часть с postgresql работает исправно. Бубнов никаких не надо, есть просто определенные особенности. Для небольших баз самое оно. Но и большие в принципе тянет. Самая большая из моих - 150 Гиг
Клиентская часть ставится и нормально работает под этерсофтовским вайном. Глюки есть - комфортней конечно в винде. Глюки - мелкие, но как обычно, всегда не вовремя. То с кириллицей, то с сетью. Если коротко - линукс с майкрософтом стыкуется хуже чем сам майкрософт. Думаю, никто с этим спорить не будет. То удаленный рабочий стол, то печать, то папки сетевые... настроить конечно можно, но это все время. а Windows таких проблем не имеет.
Как-то так.
Если что интересно, спрашивайте