XUbuntu 16.04.2
При создании Backup выдает ошибку и ISO не создается.
Пробовал версии 3.1.1-2_all и 3.1.1-3_all
Разобрался.
Remastersys не любит много изменений в системе.
Поставил чистую XUbuntu 16.04 и Remastersys 3.1.1-3_all
Сделать образ Backup
Установился с этого Backup.iso
Обновил XUbuntu до 16.04.2 и опять сделал Backup.
Потом опять установился с этого Backup.iso и ставил по одно-две программе и каждый раз повторял операцию бэкапа и установки с него.
P.S. если все сделать сразу (обновиться и поставить весь софт), то Ramastersys не делает Backup, выкидывает нелепые ошибки.