Начну с того что проблема существует давно и выглядит следующим образом
значок с перечеркнутым красным кругом это и есть иконка Viber. Для Unity она решена с помощью
Viber wrapper, но в XFCE это решение не подходит.
Для себя нашел решение таким образом:
1. Отправил значок запуска Viber из меню Wisker на рабочий стол.
2. ПКМ открыть в mousepad
3. Привел содержание строки
Exec=/opt/viber/Viber
к следующему
Exec=env DBUS_SESSION_BUS_ADDRESS= /opt/viber/Viber
сохранил.
4. Результат при запуске Viber с отредактированного значка запуска на следующем скрине
5. Можно теперь перетащить значок на панель в быстрый запуск, см второй скрин.