имеется сохраненный grub.cfg от 16.04.3, там виден ... пункт загрузки win10, как то можно это использовать?
Так а проверить - религия не позволяет? Берите этот текст, который между этих строк, вставляйте в файл /etc/grub.d/40_custom по аналогии с тем, что Вы делали
здесь, выполняйте sudo update-grub, перезагружайтесь и смотрите. И второй пункт что я рекомендовал - почему не попробовали? Там как раз форумчанин
andytux расписал очень красивый вариант "универсальной" загружалки. Добавляется туда же, в /etc/grub.d/40_custom. Внедряется в меню так же командой sudo update-grub. В этот custom вообще можно что угодно прописать, лишь бы работало. А если работать не будет - самое страшное, что случится, - так это в GRUB будет пункт, по которому либо ничего не грузится, либо как у вас сейчас - серый экран. И кстати, показали бы что у Вас там за сегмент кода был в /etc/grub.d/30_os-prober, - хоть понятно будет как у Вас Windows установлена...
Мой загрузчик win10 точно живой, так как я пользуюсь fsarchiver и имею backup системы ubuntu 16.04.3, где в меню граба есть windows10 и он загружается
Я представления не имею что такое fsarchiver, но данное утверждение мне кажется странным. У Вас UEFI? Если да, - то загрузить Windows из Boot-меню машины или из UEFI-Settings у Вас получается? Если получается - то да, загрузчик жив. А если он "раньше грузился", пока Вы бэкап делали, а потом Вы с чем-то поковырялись, и он грузиться перестал - то говорить о его "живости" несколько цинично и весьма опрометчиво.