Мне не ясно с чего вдруг Ubuntu решила, что я устанавливаю её в режиме UEFI?? Чем это определяется?
Если вы записывали флешку средствами Ubuntu, то установочная флешка у вас скорей всего гибридная (можно устанавливать систему и в UEFI и в Legacy/CSM). Если флешку записывали например через
Rufus в Windows, то флешка может быть только UEFI установочная или гибридная, зависит от настроек сделанных в
Rufus. В каком режиме будет проходить установка, зависит от настроек UEFI-BIOS. Чтобы установить систему в
Legacy/CSM нужно включить
Legacy Only в UEFI-BIOS, но такая настройка есть далеко не во всех UEFI-BIOS, а если у вас ноутбук, то с вероятностью 99% такой настройки нет. Различных вариантов очень много, поэтому кратко можно сфорулировать примерно так:
Если в UEFI-BIOS можно включить
Legacy Only, то включить и устанавливать систему.
Если UEFI не отключается (нет Legacy Only), то записать
Legacy/CSM установочную флешку сторонним софтом, каким именно не подскажу т.к. не пользуюсь или на гибридной установочной флешке удалить папку EFI. Включить в UEFI-BIOS
UEFI and Legacy (Legacy Support и т.п. , настройки могут быть разные) и тогда установка системы будет проходить в
Legacy/CSM.