Много чем, перечислять долго. Самое главное это Project Explorer и LVOOP, остальное мелочи. В общем программировать можно вполне.
Недавно сделал открытый проект "Веб-Чат", сервер-клиент. Если есть интерес, можете присоединятся. Да и вообще есть много чего интересного.
Ну да ладно, чтобы не подумали, что здесь завелась какая то реклама или подобное.
Просто примите к сведению о возможности легального бесплатного использования LabVIEW в Линуксе, а будет кто нибудь пользоваться или нет, мне всё равно