Ну вообще баговасто по snap. А они пихают многие десктопные приложения во snap по дефолту.
https://imgur.com/a/5202uIu1) Два источника apt и snap пакетов как-то плохо с друг другом уживаются.
2) На картинке вон выше видна версия 3.0.2, а snap list показывает, что поставилась всё же 3.0.1.
3) домашняя папка (если в приложении выбрал Файл->Открыть) вообще улетает этак куда-то типа в ~/snap/vlc/190, что понятно с технической стороны, но для пользователя это же кошмар какой-то.