1) Нет. Но если совсем уж не верится, можете время от времени делать apt-clean.
2) Нет. Зачем хакерам ломать Linux, если есть много ленивых юзеров без антивирусников, сидящих на Windows?
3) Ну... Если не понравится Ubuntu, есть ещё openSUSE, PCLinuxOS, Linux Mint и множество других дистрибутивов, созданных для новичков в Linux