Каким оператором ее сводить?
Вообще-то так
env DISPLAY=:0.0 gnome-screensaver-command --lock
А стелять из пушки (export) по воробьям - ханженство
т.к. в Cron нельзя поставить на одну минуту два задания.
Да Вы что? Правда чтоли cron такой убогий?
Я как минимум могу предложить:
1. опять же, свести команды в одну строку
2. выделить блокировку в отдельный скрипт и запускать его
3. разнести команды на разное время (запрет логина и на следующую минуту блок)
Кстати, я как польователь, Вас бы матом крыл за такой лок экрана. Вы, должны, как минимум, предупредить пользователя, что через n-минут доступ будет закрыт. Мало ли какие действия делает юзер, надо дать ему возможность сохранить доки или стадию игры (геймеры тоже люди)