допустим (условно) на UBUNTU 16.04 стоит ядро 4.9
Еще раз. Смотришь в репозитории конкретно этой версии системы. Все что там есть - только для этой конкретной версии *бунту. Это справедливо для любой программы, любого пакета, в том числе для ядра.
Смотрю свои записи. 16.04 начиналась с ядра 4.4*, безусловно. В 16.04.7 ядро 4.15*. А 4.9* не было нигде. Это сильно похоже на левак.
Чтобы не гадать, не искать, не ошибиться, проще всего взять из соответствующего исо-образа.