.flv прекрасно воспроизводится стандартным проигрывателем.
Только кодеки установи:
sudo apt-get install ubuntu-restricted-extras
А .txt в .html прекрасно конвертирует Опен Оффис. Правда, я так и не понял, каким образом это поможет тебе посмотреть видео в формате .flv