Третий экран не появляется в процессе выбора, уверен я бы это заметил
Нажимаю на СВОБОДНОЕ МЕСТО и попадаю на окно выбора типа файловой системы, давлю Ext4, появляется возможность выбрать точку монтирования, выбираю /, всё.
Сейчас проверил на виртуалке с одним hdd и с двумя (чтобы сделать soft raid) - в результате найдена причина -
когда делаем софтовый raid то у нас нет возможности задавать размер, но если выбрать тут же автоматический режим, то разделы будут созданы. вот так вот.P.S. Не понимаю Вашей иронии, ибо если еще "пользователю" позволено не знать английского языка, то администратор (а вы ставите серверную версию) обязан понимать написанное (и для NET инсталл, да и для Server там написано - продвинутый пользователь).
а я не понимаю чего вы тут пытаетесь сказать. о каких завышенных требованиях вы пишете, что от этих требований исчезают пункты настроек разделов, да еще и откуда-то взяли, что разбивка разделов при установке происходит несколькими способами.