Есть несколько способов.
Можно на хостинге созать алиас, к примеру, *@domain.ru --> allmail@domain.ru .
Потом на локальном сервере fetchmail забираешь всю почту и отадешь MTA.
Еще есть утилита imapcopy. С помощью ее можна перенести письма с одного ящика в другой.
Еще, конечно, нужно создать MX запись для твоего домена.