Как перекинуть файлы с iPad на Ubuntu?

[Alexandr Krjazhev]

В смысле))) ну подключи яблоко и оно определяется как флешка верно

В том-то и дело, что не верно. Никогда "яблоко" не определялось как флешка. Максимум, что возможно - определить iPhone, как фотоаппарат и скинуть фотки. (Через упомянутый GPixPod, как я понимаю). Всё остальное - не доступно.
Вполне возможно (и скорее всего), что у вас установлен Jailbreak. Но это, по сути, взлом iOS.