Во-первых, у вас ключи запуска неправильно написаны. Нужно перед ними дефис ставить, вот так: -czvf.
Во-вторых, странные у вас адреса. По вашей команде, вы бэкапите папку /home/backup/myfilesbackup в архив /home/myfiles/`date +"%Y-%m-%d"`.tar.gz. Вы так и задумывали?