vik2, если программа не видит записанные файлы, может их и нет? По крайней мере отметок о том, что они записаны, что равнозначно чистому диску с точки зрения машины. (Но данные физически не стёрты, а потому могут быть восстановлены специальными программами.)
Вообще, не понимаю, в чём проблема. Берёте перезаписывпемый диск, открываете специальную программу для записи дисков, жмёте команду "Очистить диск". Давно не работал с дисками, но насколько помню, очистка бывает "быстрая", когда стирается только оглавление и система начинает думать, что диск чистый, и "полная", когда данные физически уничтожаются на всём диске. В любом случае идёт "прожиг" поверхности диска лазером. Вам всего лишь нужно у себя в голове принять, что "Удалить" в данном случае равно "Очистить" и всё встанет на свои места.