Уж слишком часто от своих новообращенных друзей слышу этот вопрос....
Конечно, пользователям KDE повезло. В их распоряжении по умолчанию установлена прекрасная программа K3b, нам же достался лишь механизм записи встроенный в Nautilus. Плохо? Вовсе нет, ведь у нас есть выбор.
В настоящее время для записи дисков под Gnome в репозитории имеется две неплохие программы – Graveman и GnomeBaker.
соответственно
sudo apt-get install graveman
sudo apt-get install gnomebaker
Обе они умеют записывать data CD/DVD, аудио CD из flac-, mp3-, ogg- и wav-файлов, могут копировать информацию с одного диска на другой и работают с мультисессией.
Выпуск версий Graveman осуществляется довольно часто, в результате каждая новая версия содержит некоторые нововведений и исправлений ошибок. GnomeBaker развивается почти также, как и проект GNOME, по утвержденному плану (только без конкретных дат) и каждая новая версия включает в себя довольно большой список улучшений. Фактически GnomeBaker является «официальным» проектом GNOME.
По разному решен диалог записи в этих программах. Если в Graveman нужно нажать на кнопку Добавить..., после чего открывается отдельное окно выбора файлов, то в Gnomebaker можно просто перетащить файлы из одной панели в другую по принципу drug'n'drop.
ИМХО в Gnomebaker более удобно.
Более стабильной программой является GnomeBaker.
Возможно, он уже лучше чем всем известный K3b
Так же нужно упомянуть о не входящей в репозиторий программе Brasero (до версии 0.4.2 - Bonfire), к слову последнее время использую только ее. Диалог записи похож на Gnomebaker. Для определенных типов файлов (например .iso) программа подменяет собой диалог записи в Nautilus. Из особенностей – невероятная быстрота, легкость (deb-пакет около 500 кб, в установленном состоянии около 1 мб), всеядность и стабильность.
Также существует проект NEROLinux. Стабильная, отлично себя зарекомендовавшая еще в винде программа, которая однако не лишена существенных минусов: за нее надо платить и, как и все написанное на GTK1, не дружит с русским (последнее лечится, но оно Вам надо?).
Безусловно можно поставить и K3b, но зачем ради какой-то мелкой проги засорять систему на 100 Мб лишними Qt библиотеками?
Минздравсоцразвития рекомендует Brasero & Gnomebaker З.Ы. ну и не забывайте о проверенной и надежной консольной программе mkisofs + cdrecord.