Ведь мне работа и с гимпом нужна, и с остальными программами.
А как именно это должно выглядеть? И какого у вас размера монитор и какое установлено разрешение системы?
Я к тому, что если монитор большой, то шансы есть, иначе не получится, потому что в GIMP служебные окна (в многооконном режиме) - они же пристыкованные панели в одноконном - занимают на экране в принципе не малое место. Так уж сконструирован их интерфейс, что сильно уменьшить их не получится, иначе пропадут из поля зрения некоторые параметры в этих окнах. А попытка вместить рядом с GIMP ещё какую-нибудь программу приведёт либо к неадекватному уменьшению рабочих областей GIMP, либо к тому, что вам не нравится - к отказу от однооконного режима и к постоянному открытию и закрытию служебных окон GIMP. Поэтому нормальная, по-настоящему удобная работа с GIMP возможно только в полноэкраном режиме, вне зависимости многооконный его интерфейс или однооконный.
Как вариант можно подумать о приобретении второго монитора, где GIMP будет в однооконном режиме на одном мониторе, а другие программы на другом. А если переключить GIMP в многооконный режим, то вариантов ещё больше.
Пока же попробуйте перейти. как советовали выше, в однооконный режим. Добавьте панели через меню "Окна"/"Стыкуемые диалоги" и научитесь их перетаскивать и компоновать между собой. Как это сделать написано в справке по GIMP - в результате создадите удобный лично для вас интерфейс. НО, как я уже отмечал, реально удобно в нём работать только в полноэкранном режиме, на другие программы придётся переключаться, а не отрывать их рядом на экране.