Наверное, это зависит от того аппарата, на котором она стоит. Так же поспорил бы, что KDE прожорливей той же Юнити.
От "аппарата" зависит работоспособность той или иной версии Ubuntu на данном аппарате, но не работоспособность того или иного DE (за исключением случаев, когда "аппарат" не отвечает минимальным требованиям этого DE к оперативной памяти), и DE тут, как правило, не причём. Все собаки обычно оказываются зарытыми в ядре и прочих системных модулях, поэтому если система глючит, то следует менять не DE а версию Ubuntu. (Так например, мой нетбук так и не смог нормально ужиться с 14.04, поэтому я был вынужден там вернуть 13.04, а вот на десктопе 14.04 летает на ура и с KDE, и с XFCE, а вот 12.04 мне в своё время на нём так и не удалось заставить работать, вплоть до того, что после штатной установки меня очень дружелюбно встречал чёрный экран
).
Сейчас везде тенденция к повышению системных требований, так что, если для работы необходимо серьезное ПО + "все то, что радует глаз", то на легкость расчитывать не приходится.
Да, это к сожалению, имеет место быть, толи это связано с падением культуры программирования, толи это сговор с производителями железа (стимулировать пользователя к покупке нового, более мощного железа), толи и то и другое, да только те времена, когда программист мог заново переписывать весь код, чтобы сэкономить несколько байт давно прошли... А ведь когда-то KDE мог отлично работать и на 32 МБ ОЗУ!