Я нашел эту же инструкцию в сорцах zenpower3, поэтому делал по ней. И там не было про деактивации k10temp.
Сейчас доделал до конца - отключил k10temp, включил zenpower. Температуры CPU нет, только amdgpu - которая и так работала.
$ lsmod | grep k10temp
$ lsmod | grep zenpower
zenpower 16384 0
$ sensors
amdgpu-pci-2b00
Adapter: PCI adapter
vddgfx: 875.00 mV
fan1: N/A (min = 0 RPM, max = 6900 RPM)
edge: +46.0°C (crit = +97.0°C, hyst = -273.1°C)
power1: 7.12 W (cap = 35.00 W)