1. Проверьте, существует ли файл /usr/bin/software-properties-gtk. Если нет - переустановить соответствующий пакет.
2. Если существует - проверьте, существует ли файл /usr/share/applications/software-properties-gtk.desktop. Если нет - переустановить пакет или создать вручную.
3. Если существует - проверьте в нем строку Exec. Должна быть такая:
Exec=software-properties-gtk
4. В этом-же файле в строке Categories должна быть запись "X-Unity-Settings-Panel".
Вот моя строка Categories:
Categories=GNOME;GTK;Settings;X-GNOME-SystemSettings;X-GNOME-Settings-Panel;X-Unity-Settings-Panel;