Судя по прикрепленной информации ставили вы 64-битную версию
/casper/vmlinuz.efi /EFI/BOOT/grubx64.efi /ldlinux.sys
При этом система пишет мол в MBR системного диска sdb загрузчика нет
=> No boot loader is installed in the MBR of /dev/sdb.
Далее ниже пишет что sdb содержит GPT
Drive: sdb
GUID Partition Table detected.
Отсюда какие могут быть выводы. Можно предположить что либо установке загрузчика на GPT мешает включенный легаси, либо наоборот в дополнение к легаси нужно сменить таблицу разделов на MBR (что может быть чревато для уже установленной винды). С флешки у вас не грузилось скорее всего из-за самого Secure Boot а режим легаси как таковой не нужен.