Как реализовать идею такую, любой человек посылает письмо но защищённому каналу или по простому если не может. Сервер это принимал шифровал и пересылал на другой сервер где он принимался в шифрованном виде и перекодировался и посылался дальше на другой сервер или на конечный сервер где можно было прочесть. И только на последнем сервере сохранялось письмо и информация. А на других серверах не сохранялась никакая информация и даже логи всегда были чисты, только были данные о ошибках.