Менял с помощью CpuFreq (можно через cpufreq, например) - апплет для панели, меняет частоту через powernowd, согласно с профилями которые зашиты в сам проц у меня например три профиля - 1ГГц, 1.8ГГц, 2ГГц. Соответственно меняется и напряжение питания ядра. Правда у меня не получилось выйти за пределы этих профилей...