С каких ресурсов и материалов начать изучение Linux (в частности Ubuntu)

[Usermaster]

Серверное применение Linux 2011
Linux От новичка к профессионалу, 6-е изд - 2018

[jurganov]

Видеокурс можете посоветовать какой-нибудь для начинающих?

учиться по видео курсу - бред. Ты ещё скажи про аудио-книгу по программированию )) и там чувак будет команды зачитывать.
ищи текстовые курсы...
https://intuit.ru/studies/courses/22/22/info вот начни. ОС Юникс
потом перейди к этой https://intuit.ru/studies/courses/37/37/info ОС Линкус
далее сюда https://intuit.ru/studies/courses/91/91/info Основы работы в Линуксе
и так далее


вот две книжки.
https://disk.yandex.ru/i/w7YaAyYXopwmXQ От новичка к профессионалу. Не знаю, насколько профессионалом будет тот, что дочитал.
https://disk.yandex.ru/i/7-iDEChR4yK8YA Полный Bash Scripting Guide - полезно. но я ниасилил...