tatesto, вариантов много:
1. откатить версию пакета обратно на 4.0
2. попробовать переустановить труднозапускаемую игру
3. запустить игру через wine из терминала и проанализировать выхлоп, - весьма вероятно что проблема даст о себе знать, и по выхлопу станет понятно как ее решать. Если ошибок не выдает - повторить запуск, добавив ключ диагностического режима (кажется, --diagnostic, но точно не уверен - посмотрите в man wine или wine --help как он правильно зовется, этот ключ)
А вообще, - не следует ставить версию из репозитория разработчика только потому, что она свежее, - я склоняюсь к мысли, что и на wine 3.0 упомянутая игра при корректно наполненном префиксе должна бы работать нормально.