Получается, что celluloid и SMPlayer по сути являются как бы скинами к mpv?
Не скинами плеером, который использует для воспроизведения движок Mplayer или MPV. Их кстати можно переключать в настройках.
Представь браузер опера, это браузер?
А движок рендеринга страниц он использует от chromium. Вот как то так.
Вот выдержка с официальной страницы SMPlayer (только она немного устарела, туда ещё MPV надо добавить):
SMPlayer — графический интерфейс (GUI) для удостоенного наград MPlayer, способного воспроизводить практически все известные форматы видео и аудио. Но помимо поддержки большинства функций MPlayer, SMPlayer добавляет и другие возможности, такие как воспроизведение видео с YouTube или скачивание субтитров.