Флешка заливается руфусом , в ней отмечаем только для режима уефи, таблица при этом автоматом будет fat32. Грузимся с этой флешки в живой линукс, запускаем gparted, делаем таблицу в GPT, делаем раздел для винды в ntfs около 25Gb, делаем раздел для линукс в EXT4 около 20Gb, выключаем комп. Вставляем флешку с виндой, в установщике отмечаем для установки созданный раздел для винды, устанавливаем. Грузимся в винду и отключаем гибернацию запустив командную строку от Админа и дав команду powercfg /h off. После этого можно выключить комп, поменять флешки, загрузится в живой линукс и начать установку. В установщике нижняя опция, т.е. самостоятельная разметка, указываем путь для установки системы на созданный нами раздел отметив, что он должен буть корневым /. Там-же пониже в окне установщика в узкой строчке выбираем виндовый ESP раздел для установки grub-а. Ставим галочку при установке на автологин. На ютьюбе можно посмотреть всё это воочию с комментариями. Устанавливая вин 7 перед установкой отключаем обновления в установщике, инет в квартире отключен. Не даём инет в квартире и при установке линукса.