Всё ребят, огромное спасибо за вашу отзывчивость. Я сделал это) Как получилось, сам не понял, если честно. Если коротко, то сделал в руфусе загрузочную флешку kubuntu с разделом MBR, ставил в режиме UEFI с выключенным secureboot. Диск для системы указал как первичный, точка монтирования /, раздел /home создавать не стал, фс ext4. Загрузчику указал созданный ранее виндой EFI раздел dev/sda2. Установка прошла, и снова при запуске всё повисло на логотипе. С учетом, что только что работала ubuntu, я совсем уже отчаялся. Начал просто перезагружать раз за разом, потом решил попробовать ALT+F2, как меня тут спрашивали. При нажатии открылась консоль. Решил сразу уж тогда gparted запустить, и сделать скрины, как тут просили. По команде gparted написало, что такой утилиты нет. Авторизовался введя логин и пароль, установил в этой консоли gparted, но он почему-то отказался запускаться. Вышел командой exit. Ребутнул машину, и увидел в меню груба возможность зайти в рекавери режим. Выбрал. По экрану полетели строки, квадратные скобки и т.д.. Потом какая-то фигня была, не помню что, и я как-то выбрал продолжить нормальную загрузку. И система загрузилась почти мгновенно! Первым делом я установил видеодрайвер, и сделал перезагрузку. Перед выключением опять по экрану полетели всякие строки с квадратными скобками, как было при включении рекавери, компьютер перезагрузился и система загрузилась в обычном режиме. Что повлияло из моих действий, я вообще не понимаю. Но теперь у меня рабочая kubuntu, и наконец-то можно продолжать работу в ней. Но всё же остаётся совершенно неясно, почему вообще у меня в какой-то момент она перестала грузиться, почему не помогала переустановка, и что такого произошло, что всё стало вдруг работать. Мистика какая-то!
Что-бы наверняка установить kubuntu, грузится с флешки нужно обязательно в UEFI (там ведь при вызове загрузочного меню флешке посвящены две строчки), загрузившись проверяем (проще синаптиком) наличие в сборке файлов для работы с UEFI, иногда там только граб писи. Если UEFI нет, установить. Если хоть раз указывал путь к виндовому загрузочному, загрузка винды должна была перезаписаться и винду уже не запустить. Значит граб у тебя в виндовый ESP и не думал прописываться, если Windows продолжает нормально загружаться.
У меня получается переключение между системами через загрузочное меню биос, при описанном мной способе установки. И это меня очень радует. По умолчанию всегда выставлена загрузка винды. Включаешь компьютер, и сразу грузится Windows без всяких выборов систем. А если мне надо линукс, жму del при включении, захожу в UEFI и выбираю однократную загрузку kubuntu. Т.е. не выставляю её в приоритет, а просто разово гружу на последней вкладке UEFI. Тогда появляется меню grub. После выключения или перезагрузки компьютера снова грузится Windows. Можно переключить, что бы по умолчанию грузился grub, но мне так удобнее.