Не подскажу конкретно по такому случаю.
С Kazamom и у меня проблемы были. Звук он не пишет, но я ставил из репозитория 20.04, а не как Вы. Там версия 1.4.5.
Если не принципиально именно Kazam, то vokoscreen-ng работает без проблем.
На нем остановился, перепробовав разные программы для записи скринкастов.