для того чтобы изменить не всю тему, а лишь какой то ее элемент, нужно найти css файлик, и отредачить его.
В теории да. На практике возникают сложности. Для примера, можешь посмотреть
эту, эту, и
эту темы.
я нашел (/usr/share/themes/Adwaita-dark/gtk-3.0), а чего редачить
Первая сложность, найти нужный файл, но точно не этот. Скажу еще, изменения в системной теме проживут до первого обновления соответствующего пакета.
Чтобы избежать это, либо создай свою тему оформления, например скопировав понравившуюся тему под новым именем. Либа скопируй тему из /usr/share/themes в ~/.local/share/themes.
На собственном опыте заметил, что работоспособность темы в домашнем каталоге зависит от многих факторов.
Например, версия системы, DE, конкретное расположение в хомяке (~/.themes или ~/.local/share/themes), от конкретной темы, расположения звезд и т.д.
Если пыл еще не остыл, то для более предметного разговора, сообщи: версию системы, DE, название темы оформления.