Ну нужно знать как ты разделил диск при установке. Если с линуксом первый раз, то схема может выглядеть примерно так:
1. Диск C, Windows
2. Disk D, Windows (т.е. data)
3. Linux
4. Linux Swap
При такой схеме файлы с data можно будет использовать и в Windows, и в Linux. Соответственно, если одна из ОС должна будет умереть, то data останется целым.
Если же на компьютере только Linux, то зачастую делают каталог /home отдельным разделом. В этом каталоге находятся все пользовательские каталоги с файлами. А так, конечно можно, сделать отдельный раздел и складывать файлы туда.