Убрать ВСЕ права на папку/диск/файл

[Saha]

сорри, не заметил про винт
Сложно здесь дать рекомендации, поскольку в линуксе работа с ntfs идет через некий модуль ntfs-3g, кажется, и как он работает - надо у него смотреть =)

[SepticFlesh]

Malicious_user
/etc/fstab в студию! Прозреваю, что надо прописать umask.

[Kill[HPF]]

проверь в винде на вкладке безопастность права доступа (свойства диска/ безопастность)
Убери галочку только чтиние с самой папки (нади иметь права админа.)
И поставь на вкладке безопастность (но только самой папке а недиска нужные тебе права (Это все на винде))