Делай так.
У меня такой сканер.
##ПОДКЛЮЧЕНИЕ СКАНЕРА EPSON V300 в Linux Kubuntu 18
Скачать драйвер с сайта http://download.ebz.epson.net/dsc/search/01/search/searchModule
Распаковать и установить командой sudo ./install.sh (install.sh скрип установки в архиве)
Установка из скрипта может не выполняться из-за проверки репозиториев, например может споткнуться о "кривой" репозиторий https://deb.opera.com/opera-stable/
Отключите сторонние репозитории. или можно установить каждый DEB-пакет отдельно (в каталогах дистрибутива core, data, plugins) командой sudo dpkg -i *.deb
Затем
sudo vim /etc/sane.d/dll.conf, в конце списка дописать epkowa, сохранить.
Создать ссылки на библиотеки sane-epkowa
sudo ln -sfr /usr/lib/sane/libsane-epkowa* /usr/lib/x86_64-linux-gnu/sane
Создать файл
sudo touch /etc/udev/rules.d/79-udev-epson.rules
sudo vim /etc/udev/rules.d/79-udev-epson.rules
И вписать в него следующее
#chmod device EPSON group
ATTRS{manufacturer}=="EPSON", DRIVERS=="usb", SUBSYSTEMS=="usb", ATTRS{idVendor}=="04b8" ATTRS{idProduct}=="*", MODE="0777"
Сохранить и перезагрузить систему.
Для поддержки jpeg установить пакет libjpeg62.
Разрешить пользователю работать со сканером добавив его в группу scanner командой gpasswd -a [имя_пользователя] scanner
С V200 тоже аналогично всё