Девять... Ну так накрошил винигрет из разделов, сам и расхлёбывай.
как мне увеличить / без удаления swap и /boot
Лучше конечно увидеть вывод команды:
sudo fdisk -l
или скриншот окна гпартед.
Если разделы расположены в порядке нумерации, то без передвижения (или удаления) свап и боот разделов не обойдешься.
Если HDD, то это может занять длительное время. Но это еще полбеды.
Почти наверняка сменятся УУИД-ы. Придется восстанавливать загрузку.
сделать нормальную разметку
Поддерживаю. Но, похоже ТС наслушался сказок "про нормальную разметку" и видит ее именно так.
Против этого может быть тот факт, что ничего не известно о первых пяти разделах.