Сева, а где настроить? Если в LibreOffice, то меню Сервис/Параметры/LibreOffice Writer/Основные шрифты. Но лучше создать стиль, включив в него и другие параметры, например, отступ абзаца, междустрочный интервал и т.д., а потом документ с этим стилем сохранить как шаблон.