Ну не то что нельзя. Часто потом будешь переустанвливать систему. под рутом можно нагадить очнь легко и непренужденно. Я как то под рутом что то удалил и на моих галазах начали иконки исчезать , менюшки ну и т.д.
Диски видны и под обычным пользователем, надо было их смонтировать при установки ОС. Но и так тоже можно прилепить их, ищи мануал на форуме, где то тут подробно это описано.