Круто забрали! Ладно, попытаюсь сориентировать:
-файл сервер - samba, проблем 0.
-база 1С (дбф) - не представляю, зачем оно вам. Если у вас конечно не школа бухучёта, то стоит перевести всё на адекватные прдукты и форматы данных заодно с отказом от винды.
-настройки аналогичные AD в Win - eBox например для централизированного управления сеткой и учётками
-настройки аналогичные GPO в Win - 100% не нужно, Linux не Windows, тут всё более просто, чем эти запутанные GPO.
-само собой ДНС, DHCP никогда не использовал, статическая адресация - ну это вообще элементарно
-межсетевой экран, прокси - сколько угодно, на ваш вкус. И упаси Боже вспоминать ISA-Server, это недоразумение, а не сетевой экран)))
-VPN - работает
- дозвон до провайдера с использованием PPpoE (аппаратура WiMAX - беспроводной инет, по другому нельзя) - pppoe работает, но если у вас ваш модем подключается напрямую к компу - то надо читать про дрова к нему. Если же роутер - то всё заработает после воода pppoeconf.
-антивирусник клиент-серверная архитектура - вообще не нужен как класс.
-возможность подключения ПК с Windows - элементарно, см. самбу и её настройки
- интернет, почта - :-D
- офисные пакеты - OpenOffice
- простенькие графические пакеты (растровая и векторная графика) - GIMP & Inkscape + 1000 других
- создание тестов и тестрование учеников внутри ЛВС (не moddle) - Много чего, надо выбирать
- QBasic, Packal - А не думали отказаться от хотябы, хм, абсолютноникомуненужного и глупого бейсика в обучении? Зачем детей насиловать? Всё это конечно есть, но лучше учить детей адекватному современному программированию, а не вымершим убогим динозаврам.
- возможность запуска windows приложений (электронные учебники) - Wine.