Ну как бы вы по десять раз вызываете одно и тоже с разными параметрами.Разбейте на группы gconftool-2 --set --type string, gconftool-2 --set --type integer и юзайте типа такого#! /bin/bash
for KEY in "pathbar_in_toolbar true"\
"pathbar_like_breadcrumbs true"\
"rgba_colormap false"\
"sidebar_show_places_menu false"
do
gconftool-2 -s -t b /apps/nautilus/preferences/$KEY
done
Плюс все эти пути можно как переменные обьявять PLACE='/apps/panel/toplevels/bottom_panel_screen0/background', например.
Вобшем раза в два его сократить.Экранировать лучше жёстко ' ' , если требуется доступ к переменной " ", т.к. переменная сама может содержать пробелы (типа юзер: Вася Петров)