У меня несколько флешек с установленой на них Xubuntu 18.04.2 (работает значительно быстрее Ubuntu), iso ставил на флешку через Unetbootin, другие варианты не всегда загружаются. Так что Unetbootin - лучшее решение, никогда не подводил.
На установленой системе следует сделать небольшие доработки, что сократит запись на флешку в несколько раз, тем самым значительно продлит жизнь флешки.
Главное, ничего не удалять с флешки, а помещать в корзину до полного заполнения флешки, после чего корзину очищать. Так, думаю, будут равномернее использоваться ячейки памяти флешки, а не тереть одни и те же ячейки пока не будет исчерпан ресурс циклов записи.