Чот я в ступоре. Поправил цвета в gtkrc, в metacity-theme.xml, в огнелисе гдето, вроде userchrome.css и/или usercontent.css. Вощем всё в мною желаемой цветовой гамме, кроме рабочего стола. Как сменить цвет подписей под иконками не знаю((( Сколько скринов видел, вроде везде эти подписи белые... Но вот когда по иконке кликаеш подпись стоновится нормального цвета выделенного текста, каким "по правилам" должен быть, а в обычном состоянии ваще хз