Для загрузчика действительно нужно выбрать конкретный раздел диска, а не весь диск?
Не понимаю, для чего все советуют использовать Gparted? Что он умеет такого, чего не умеет программа разметки непосредственно во время установки?
Так именно в Gparted можно посмотреть как называется загрузочный раздел (который один только всегда в fat32), посмотреть и запомнить что-бы затем в установщике задать путь для установки Grub именно на этот раздел. Это если загрузились с флешки в UEFI и ставить систему желаем в UEFI режиме.
Если с флешки загрузились в Legasy режиме, устанавливать будем в Legasy режиме, то в установщике путь для установки Grub задаём на весь диск (sda, т.е. на диск куда устанавливаем). При установке в Legasy загрузочного раздела в fat32 у нас нет, он тут не нужен. Домашний раздел тоже не делай, раздел подкачки по твоему желанию.
Ну и выгодней если под систему занимаем не весь диск, а выделяем место для корневого раздела / оптимальной величины. Для всех она разная. Имхо 25-20 Gb позаглаза хватит. На оставшемся месте делаем пользовательский раздел. Туда мы направляем закачки с браузеров, торренты, держим там музыку и видео, фото. Хорошо тем, что если система грохнется или захочется попробовать другую, этот раздел мы не трогаем, ничего не нужно где-то в сторонке сохранять.