У меня на Ubuntu 18.04 воспроизведение музыки через этот адаптер заработало из коробки. У кого эта проблема, после спаривания с устройством покажите выводы команд dmesg | grep -i bluetooth
pacmd list-sinks
kolilala, какие наушники? Они A2DP не умеют, только HSP/HFP?