Загрузившись вживую gparted-ом удаляем всё с винта…вверху девайс (а может партишн, не помню), создать таблицу разделов, выбрать GPT, применить. Делаем небольшой раздел для загрузчика размером 110-120 Mb.
Раздел делаем в начале дискового пространства, задаём нужный размер и файловую систему FAT32. Создаём как Primary Partition, имя ESP, fat32, метка EFI System. Добавляем и Применяем.
Далее правой по разделу,устанавливаем для раздела флаг ESP, ставим галочки на boot и esp, Применяем. Делаешь разделы под систему, домашний и подкачку и начинаешь инсталляцию. При установке выбираешь нижнюю опцию, т.е. разбивка самостоятельно, а не автоматом. В нижнем оконце в строке куда устанавливать груб, выбираешь созданный ESP раздел, систему в "/" и ставишь...и всё будет пучком. ps/Перед началом работы в Биос ставим режим UEFI. На флешку образ заливаем ультра исо.