Чем старше версия Ubuntu, тем больше расход памяти.
Но срок получения обновлений у LTS 5 лет.
18.04 сейчас золотая середина, и обновления приходят, и новые версии программ установить можно, и расход памяти меньше чем у 20.04
Но окружение рабочего стола и браузер стоит подобрать под свое железо.
Например легковесные окружения рабочего стола: XFCE, Mate, LXDE, Openbox, Fluxbox, IceWM, Enlightenment и др. Новичкам удобнее будет установить систему с уже настроенным окружением, самостоятельная установка окружения из репозитория потребует больше времени на изучение и настройку.
Легковесные браузеры: Palemoon, Slimjet, Min, Chromium с аппаратным декодированием видео.
Для просмотра ютуба использовать браузер Smtube.
Но такой компьютер не сможет работать шустро, он будет работать на пределе своих возможностей, и лучше всего его со временем поменять на современный компьютер.