Даже не знаю, как правильно сформулировать этот вопрос... При правом клике по файлу (Nautilus, Thunar, DoubleCmd) вылазит меню, в нем есть еще одно меню "Открыть с помощью". Такие же меню с (в точности!) тем же содержимым есть в Ubuntu Tweak в разделе "Типы Файлов". Так вот, необходимо в эти меню внести изменения, а именно: 1) Удалить оттуда программы, которых в системе уже нет (пункты вида "A Wine Application" итд) 2) Добавить туда программы, которые в системе есть, но которых нет в этом меню (например mediainfo-gui для аудио- и видео-файлов). Изменить все это нужно применительно к перечисленным четырем прогам (но можно и к другим) - так понял, они это меню из одной конфиги берут. Применять способ типа "открывать каждый файл С Помощью Другого Приложения..." не хотелось бы, ведь наверняка можно проще.
Хотел найти ответ в Гугле, но даже не знаю, что конкретно искать, как "это" назвать...