Пицодметроффф, про RAID
https://ru.wikipedia.org/wiki/RAIDоттуда
"RAID 0 — дисковый массив повышенной производительности с чередованием, без отказоустойчивости. Строго говоря, RAID-массивом не является, поскольку избыточность (redundancy) в нём отсутствует"
как обычно пишут, есть минимальный порог вхождения, взять и сделать "нулевой тип, то бишь для увеличения скорости" просто так вряд ли получится.
Сделайте виртуалку, три диска, скачайте образ ubuntu, пробуйте. Это проще, чем потом разгребать грабли, которые без сомнения вы обнаружите.